|
Τίτλος Βιβλίου – Book Title
|
Ειδικές Δίαιτες – Special Diets
|
|
Τύπος Βιβλίου – Book Type
|
Έντυπο Βιβλίo – Printed Book
|
|
Συγγραφέας – Author
|
Ιατρός Σταύρος Τ. Πλέσσας
Καθηγητής Φυσιολογίας Πανεπιστημίου Αθηνών και ΤΕΙ Αθήνας
Εκδότης των Περιοδικών “Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής” – Ελληνική Έκδοση
και “Review of Clinical Pharmacology and Pharmacokinetics” – Διεθνής Έκδοση –
Stavros T. Plessas MD
Professor of Physiology, University of Athens and Technological Educational Institution (T.E.I) of Athens
Editor-in-Chief of Journals “Epitheorese Klinikes Farmakologias και Farmakokinetikes” – Greek Edition
and “Review of Clinical Pharmacology and Pharmacokinetics” – International Edition
|
|
Παραπομπή – Citation
|
Πλέσσας Σ. Τ.: Ειδικές Δίαιτες, Εκδόσεις Φάρμακον Τύπος, Αθήνα, 1994
Plessas S. T.: Special Diets, Pharmakon Press Publications, Athens, 1994
|
|
Έτος Έκδοσης –
Publication Year
|
1994
|
|
Γλώσσα Πλήρους Κειμένου –
Full Text Language
|
Ελληνικά – Greek
|
|
Αριθμός, Μέγεθος Σελίδων – Number, Size of Pages
|
135, 24cmx17cm
|
|
Παραγγελία – Αγορά – Order – Buy
|
20 € + έξοδα αποστολής –
20 € + shipping
|
|
Λέξεις κλειδιά – Keywords
|
Ειδικές Δίαιτες, Παθήσεις του Κυκλοφορικού Συστήματος, Παθήσεις του Πεπτικού Συστήματος, Παθήσεις τωv Εντέρων, Παθήσεις Ήπατος και Χοληδόχου Κύστης, Παθήσεις του Ουροποιητικού Συστήματος, Σακχαρώδης Διαβήτης, Παχυσαρκία και Απίσχνανση, Αλλεργία, Νοσήματα του Αίματος, Αλκοολισμός, Νοσοκομειακές Δίαιτες
Special Diets, Blood Circulation Diseases , Digestive Diseases,Urinary Diseases, Obesity, Allergy, Blood Diseases, Alcoholism, Diets inHospital
|
|
Λοιποί Όροι – Other Terms
|
βιβλίο, ιατρική, βιβλίο ιατρικής
book, medicine, medicine book
|
|
Σύνοψη Περιεχομένων – Concise Contents
|
Εισαγωγή
Ειδικές Δίαιτες
1 Ειδικές Δίαιτες σε Παθήσεις του Κυκλοφορικού Συστήματος
2 Ειδικές Δίαιτες σε Παθήσεις του Πεπτικού Συστήματος
3 Ειδικές Δίαιτες σε Παθήσεις τωv Εντέρων
4 Ειδικές Δίαιτες σε Παθήσεις Ήπατος και Χοληδόχου Κύστης
5 Ειδικές Δίαιτες σε Παθήσεις του Ουροποιητικού Συστήματος
6 Ειδικές Δίαιτες σε Ασθενείς με Σακχαρώδη Διαβήτη
7 Παχυσαρκία και Απίσχνανση
8 Ειδικές Δίαιτες σε Αλλεργία
9 Ειδικές Δίαιτες σε Νοσήματα του Αίματος
10 Ειδικές Δίαιτες στοv Αλκοολισμό
11 Συvήθεις Νοσοκομειακές Δίαιτες
|
|
Περιεχόμενα – Contents
|
Πρόλογος 5
Εισαγωγή στη Φυσιολογία 11
Κεφάλαιο 1: Οργάνωση Ανθρωπίνου Σώματος 15
Κύτταρα και ιστοί 15
Ολοκλήρωση των λειτουργιών του σώματος 16
Κεφάλαιο 2: Κύτταρο 21
Χημική σύσταση κυττάρου και μερών του 21
Κυτταρική μεμβράνη 23
Κυτταρόπλασμα και οργανίδια του κυττάρου 28
Κεφάλαιο 3: Λειτουργίες της Κυτταρικής Μεμβράνης 33
Δίοδος μορίων και ιόντων δια μέσου της κυτταρικής μεμβράνης 33
Κεφάλαιο 4: Μηχανική της Κυτταρικής Μεμβράνης 37
Μεταφορές ουσιών από το κυτόπλασμα στην κυτταρική μεμβράνη 37
Κυτταρική μεμβράνη και γειτονία 38
Κεφάλαιο 5: Φυσιολογικές Ιδιότητες του Κυττάρου 41
Φυσιολογικές ιδιότητες 41
Άμεσο περιβάλλον των κυττάρων: υγρά του σώματος 43
Απελευθέρωση ενέργειας στο κύτταρο 45
Κεφάλαιο 6: Πρώτοι Αγγελιαφόροι – Δεύτεροι Αγγελιαφόροι – Εσωτερικοί Τελεστές 51
Αγγελιαφόροι 51
Κυτταρικοί υποδοχείς 52
Μεταγωγή σήματος 53
Κεφάλαιο 7: Βιοηλεκτρικά Ρεύματα 57
Κατάσταση ηρεμίας του κυττάρου: δυναμικό ηρεμίας 57
Κατάσταση διέγερσης του κυττάρου: Δυναμικό ενέργειας 59
|
Κεφάλαιο 8: Ιστοί του Σώματος 61
Επιθηλιακός ιστός 61
Συνδετικός ιστός 63
Κεφάλαιο 9: Υγρά του Σώματος 65
Διαλύματα 65
Υγρά του σώματος 66
Κεφάλαιο 10: Αίμα 73
Γενικά 73
Προέλευση έμμορφων συστατικών αίματος: αιμοποίηση 76
Ανατομία και φυσιολογία του ερυθρού αιμοσφαιρίου 82
Πολυπύρηνα λευκοκύτταρα 86
Αιμοπετάλια 89
Αιμόσταση 90
Ομάδες αίματος 94
Πλάσμα 97
Ιοντόγραμμα και οξεοβασική ισορροπία 101
Ρυθμιστικές ουσίες πλάσματος: αλκαλική παρακαταθήκη 102
Κεφάλαιο 11: Συστήματα Άμυνας του Οργανισμού 109
Φυσικό σύστημα άμυνας του οργανισμού 109
Ανοσολογικό σύστημα άμυνας του οργανισμού 114
Αντιγόνα και αντισώματα
Κεφάλαιο 12: Κυκλοφορικό Σύστημα 121
Εισαγωγή 121
Καρδιά 123
Κυκλοφορία του αίματος 144
Μεγάλα αγγεία της καρδιάς 155
Νεύρα καρδιάς και αγγείων 159
Βιοηλεκτρικά φαινόμενα μυοκαρδιακής ίνας: ηλεκτροκαρδιογράφημα 162
|
Κεφάλαιο 13: Αναπνευστικό Σύστημα 167
Αναπνευστική λειτουργία των πνευμόνων 167
Λειτουργίες των αεροφόρων οδών 172
Πνεύμονες 176
Θώραξ και διάφραγμα 178
Υπεζωκώς 182
Φυσικές ιδιότητες των πνευμόνων 185
Αναπνευστικός κύκλος 187
Ανταλλαγή των αεριών στους πνεύμονες 197
Αναπνευστική λειτουργία του αίματος 205
Αερισμός και οξεο-βασική ισορροπία αίματος 211
Ρύθμιση της αναπνοής 213
Κεφάλαιο 14: Ουροποιητικό Σύστημα 221
Νεφροί 221
Ούρα 239
Ούρηση 241
Κεφάλαιο 15: Φυσιολογία του Πεπτικού Συστήματος 245
Γενική θεώρηση του πεπτικού συστήματος 245
Λειτουργίες του πεπτικού συστήματος 246
Ανατομικά στοιχεία του πεπτικού συστήματος 249
Ανοσολογικό σύστημα του πεπτικού σωλήνα 254
Νευρικός και ορμονικός έλεγχος των λειτουργιών του πεπτικού σωλήνα 257
Στόμα και συνδεδεμένες δομές 266
Φάρυγξ 276
Οισοφάγος 279
Στόμαχος 283
Λεπτό έντερο 292
Παχύ έντερο 303
Ήπαρ 310
Xολή και χοληφόροι οδοί 316
Έκκριση της χολής 318
Πάγκρεας 322
Εκκριτικές λειτουργίες πεπτικού συστήματος 330
Πέψη και απορρόφηση των συστατικών της τροφής στο γαστρεντερικό σώληνα 340
Βιταμίνες 362
Ανόργανα στοιχεία 365
Ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού – δίαιτα 367
Κεφάλαιο 16: Φυσιολογία Μυϊκού Ιστού 385
Ανάπτυξη του μυϊκού ιστού 385
Σκελετικοί μύες 385
Ιστογένεση του σκελετικού μυός 386
Μυϊκή ίνα 390
Καρδιακός μυς 418
Λείοι μύες 419
|
Κεφάλαιο 17: Νευρικό Σύστημα 423
Εισαγωγικά στοιχεία 423
Γενική θεώρηση της λειτουργίας του Νευρικού Συστήματος 427
Φυσιολογία του νευρικού κυττάρου 428
Νευρογλοιακά κύτταρα (Νευρογλοία) 442
Λειτουργική οργάνωση Νευρικού Συστήματος 448
Νευρική ίνα 454
Μετάδοση της πληροφορίας: Ο κύριος ρόλος του νευράξονα 461
Ηλεκτροφυσιολογία του νευρώνα 462
Σύναψη 473
Νευροδιαβιβαστές του ΚΝΣ 476
Συναπτική ολοκλήρωση: Διαγερτικές και ανασταλτικές επιδράσεις στη σύναψη 479
Κεφάλαιο18:ΚεντρικόΝευρικόΣύστημα 483
Εισαγωγικά στοιχεία 483
Εγκέφαλος 484
Διαίρεση του εγκεφάλου 485
Εγκεφαλοποίηση 485
Μέρη του εγκεφάλου 486
Ημισφαίρια του εγκεφάλου 488
Εγκεφαλονωτιαίο υγρό 493
Αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου 494
Φυσιολογία του εγκεφάλου 501
Διεγκέφαλος 505
Θάλαμος ή οπτικός θάλαμος 505
Υποθάλαμος 507
Υπόφυση 509
Επιθάλαμος 511
Μεταθάλαμος 511
Μεσεγκέφαλος 512
Mετεγκέφαλος 512
Παρεγκεφαλίδα 513
Μυελεγκέφαλος 521
Δικτυωτός σχηματισμός 522
Μεταιχμιακό σύστημα 524
Ύπνος 525
Υποδοχείς εγκεφάλου και άλγος 527
Νευρικές συνδέσεις των ημισφαιρίων του εγκεφάλου:
Ο αισθητικοκινητικός φλοιός 527
Κινητικές χώρες 533
Προμετωπιαίος λοβός 534
|
|
Κεφάλαιο 19: Νωτιαίος μυελός 541
Εμβρυϊκή ανάπτυξη του νωτιαίου μυελού 541
Ανατομική δομή του νωτιαίου μυελού 542
Αγγεία του νωτιαίου μυελού 543
Νωτιαία γάγγλια και νωτιαίες ρίζες 544
Συστατικά στοιχεία του νωτιαίου μυελού 545
Νωτιαίες ρίζες 547
Τρίδυμο νεύρο 549
Οργάνωση της αισθητικής οδού 550
Δερμοτόμια, μυοτόμια και σκληροτόμια 550
Λειτουργίες Νωτιαίου Μυελού 551
Φυτικά Κέντρα Νωτιαίου Μυελού 557
Νωτιαίος Μυελός σαν αγωγός 559
Κεφάλαιο20:Αυτόνομο Νευρικό Σύστημα 569
Συμπαθητικό σύστημα 570
Παρασυμπαθητικό σύστημα 572
Λειτουργίες Αυτόνομου Νευρικού Συστήματος 574
Έλεγχος του Αυτόνομου Νευρικού Συστήματος από ανώτερα κέντρα του εγκεφάλου 576
Υποθάλαμος 576
Μεταιχμιακό σύστημα 577
Κεφάλαιο21:Αδένες έσω έκκρισης 579
Υπόφυση και υποθάλαμος 579
Θυρεοειδής αδένας 582
Παραθυρεοειδείς αδένες 584
Θύμος αδένας 585
Eπινεφρίδια 585
Πάγκρεας 586
|
Κεφάλαιο 22: Φυσιολογία της Αίσθησης 589
Γενικό Σύστημα της Αίσθησης ή Σωματοσπλαχνικό Σύστημα 589
Νευρωνική σύνδεση, νευρωνικά κυκλώματα και ρύθμιση των λειτουργιών του σώματος 591
Αρχές της Φυσιολογίας της Αίσθησης 592
Διεγερσιμότητα και βιοδυναμικά αισθητικών υπο-δοχέων 600
Φυσιολογία των αισθητικών υποδοχέων 601
Σωματοσπλαχνικό αισθητικό σύστημα 609
Αισθήματα 613
Άλγος 620
Αισθητήρια όργανα 630
Όραση 630
Όσφρηση 635
Γεύση 636
Ακοή 637
Κεφάλαιο23:Σύστημα αναπαραγωγής 643
Εισαγωγικά στοιχεία 643
Γεννητικά όργανα της γυναικός 644
Γονιμοποίηση 645
Γεννητικό σύστημα ανδρός 646
Οισρογόνα, προγεστογόνα και ανδρογόνα 647
Αναπαραγωγή 648
Βιβλιογραφία 649
|
|
Αναφορές – References
|
Ελληνική Βιβλιογραφία
1. Μ. Apfelbaum, C. Forrat, Ρ. Nillus: Dietetique et Nutrition. Masson, Paris, 1991
2. Ρ. Chappuis: Les Oligoe/ements en Medecine et en Biologie. Editions Medicales Internationales, Paris, 1991.
3. Μ.Μ. Escheleman: Introductory Nutrition and Diet Therapy. J.B. Lippincott, 1991.
4. J. Fricker: Maίgrir. Editions Odile Jacob, Paris, 1993.
5. Goodman and Gilman’s: The Pharmacological Basis ο! Therapeutics. McGraw-Hill, 1992.
Ο. Krause’s: Food Nutrition and Diet Therapy. Saunders, 1992.
7. M.C. Moore: Nutrition and Diet Therapy Mosby, New York, 1993
β. National Research Council: Recommended Dietary Allowance: RDAs, 10th Edition, Washington, 1989.
9. Σ. Τ. Πλέσσας: Διαιτητική του Ανθρώπου. 2η Έκδοση. Εκδόσεις ΦΑΡΜΑΚΟΝ-Τύπος, Αθήνα, 1993.
10. Σ. Τ. Πλέσσας: Φυσιολογία του Ανθρώπου. Εκδόσεις ΦΑΡΜΑΚΟΝ-Τύπος, Αθήνα 1994.
11. Σ. Τ. Πλέσσας και Ε. Κανέλλος: Φυσιολογία του Ανθρώπου. Εκδόσεις ΦΑΡΜΑΚΟΝ- Τύπος, Αθήνα, 1993.
12. ΣΤ Πλέσσας, Χ. Τ. Πλέσσας: Υπερλιπιδαιμία: Ειδική δίαιτα ή/και φάρμακα. Επιθεώρηση Κλινικής Φαρμακολογίας και Φαρμακοκινητικής 6: 67 (1988)
13. Α. Schroeder et al.: Current Medical/ Diagnosis and Treatment. Lange Μedical Publ., Los Altos, California, 1993.
|
